Voor de Signature club van NEW TAILOR waren we gisteren eten met een deel van de ‘leden’ bij Terroir op de Lange Nieuwstraat. We liepen vanuit de winkel over het domplein zo onze oude straat in. De een in zijn winterurban, anderen in een peacoat, een balmacan, ulster of klassieke overcoat. We zagen het hele arsenaal van overjassen die we zo graag maken voor jou. Het miezerde een beetje dus ook de Fox Umbrella was mee. Zo liepen we daar parmantig en vertrouwd. Alleen dat al maakte het een mooie avond. De straat in, waar we op nummer 90 onze eerste winkel hadden. Thuis komen dus. En dat doe je in dit laagdrempelige restaurant op nummer 62 van deze lange straat. Wim heette ons ouderwets welkom met een gastvrijheid die je graag ziet. Zonder poeha en niet onnodig chique. Gemeend en professioneel. Het is een beetje een eetcafe achtig setting met de houten vloer en houten tafels, alleen dan met veel beter eten. Je komt hier echter vooral voor de wijn. Wat een feest.
Ze hanteren een soort van kurkgeld zodat je fantastische wijnen drinkt voor een schapelijke prijs. Wim weet veel van wijnen dus gaven we hem de vrije hand. We dronken de mooiste bourgogne, een bordeaux en een prachtige Spaanse wijn. Zelf heb ik de dessert wijn overgeslagen. Dat was zonde volgens Martijn en Marcel. Wat we dronken op een rijtje: L’enclos de Perable El Tofol uit 2021, Martin Barbieux Vezaelay Vigne Blanche uit 2020, Clos de Roilette Fleurie, Cuvee Tradive uit 2021, Chateau Hennebelle Haut Medoc uit 2018, en een Francois Chidaine Mont Louis les Choiselles uit 2017. Wat een weelde.
Bij Terroir koken ze seizoensgebonden en dus hadden we ook wat wild in het menu. Als groep zaten we in een fijne afgesloten ruimte en hadden we een lekker 4 gangen menu. We begonnen met een ceviche van makreel, kozen tussen duif en heilbot, kregen een fijn lokaal kaasplankje en eindigden met een heerlijk dessert van seizoensfruit.
De Signature club is een groep klanten van NEW TAILOR die graag gebruik maken van elkaars kennis en netwerk. Lekker eten en leuke mensen vormen de basis voor deze club. Niet te chique of formeel, wel eigen en keurig. Ook aansluiten de volgende editie? Mail of bel Roel even.
