Utregs Wijnhuis
Het Utregs wijnhuis is steeds verder gespecialiseerd in bijzondere wijnen. Sjors verzamelt de grootste liefhebbers om zich heen van mensen die hem helpen in de winkel, met de vele proeverijen met de makers en een pop up tijdens de zomer in restaurant Terroir. Ook als je een gewoon huiswijntje zoekt, weet Sjors je te verrassen. De plek voor liefhebbers.
Chatobi
De nieuwe wijnwinkel in Utrecht Oost van Tobias & Lieke. Na de pop up aan de twijnstraat nu een vaste vestiging. Tobias Caman struint Europa af naar kleine wijnmakers, importeert zelf, maakt er inhoudelijke sterk grappige vlogs over en verkoopt zich suf aan wijn. Niet het grootste assortiment maar wel allemaal verfijnd en bijzonder. ‘Alle wijnen onder de 10 euro is bocht’ en dus vind je deze niet bij Chatobi. Neemt niet weg dat de wijnen zeer goed geprijsd zijn. Ook de huiswijn sloebert lekker weg maar laat je wel bewust proeven en genieten.
Margaret Wines
Margaret Wines zit op het Oudkerkhof. Hans en collega’s zijn echte Bourgondiër en weten alles van hun wijnen. En voordat je het weet gaat er een fles open en mag je even proeven. Hans doet aan eigen import van vooral Italiaanse en Franse huizen en is lid van een inkoopcollectief. Het aanbod Spaans en Portugees groeit. Die uit de nieuwe wereld wordt steeds kleiner.
Verhaar wijn en whisky
In Bilthoven zit Marcel Verhaar met zijn wijnwinkel in een oude boerderij. De wijnen zijn mooi en het assortiment groot. Ook en wellicht vooral is het de plek in Utrecht en omgeving om een bijzondere whisky te vinden. Van heinde en verre komen mensen naar Marcel voor zijn kennis en aanbod van de mooiste en meest bijzondere whisky’s die je gewoon wilt drinken en niet wilt aanschaffen als belegging -;).
Vleck biologische wijnen
De filosofie van Vleck wijnen is helder. Natuurlijke wijnen die gemaakt zijn van hand geplukte druiven gevinificeerd met natuurlijke gisten en zonder toevoegingen. Gewoon wijn waarvoor gewerkt moet worden. Eerlijke wijn die gewoon echt lekker is en plezierig drinkt. Daar gaat het immers om. Wijn moet inspireren, je moet er over kunnen ouwehoeren, maar liever ouwehoer je over de rest van het mooie leven en laat je de wijn voor wat ‘ie is….lekker. En niets met mate, maar met grote, gezonde, slokken.
De Buurman in Doorn
Een wijnspeciaalzaak met karakter, gerund door Armando die veelal zelf de wijnen plaatselijk inkoopt. De Buurman is een begrip in Doorn en omstreken met een uniek assortiment van kwaliteitswijnen, juist ook pareltjes van kleine, vaak biologische en biodynamische familiebedrijven. De seizoenen spelen een grote rol in het assortiment. In het voorjaar lichte wijnen, in de zomer als de zon schijnt is rosé favoriet en in het najaar primeurwijnen met rond de kerst de stevige rode wijnen. Alle wijnen komen bewust alleen uit Europa. Daar is genoeg moois te vinden en scheelt in de footprint. Denk ook aan de Biologische en Demeter delicatessen, olijfolie van topkwaliteit, vers gebrande koffiebonen en aceto balsamico als je de Buurman binnen stapt. Ook is er een groot aanbod 0.0 en vruchtensappen, we merken een toenemende behoefte.
