We zijn benieuwd waar jij de lekkerste espresso in Utrecht drinkt? Is dat bij The Village, Keen, Black Bird, 30 ml of die van NEW TAILOR, die wij dan weer inkopen bij Bot wijn en koffie? We hebben een lijst voor jouw gemaakt wat onze favorieten zijn omdat ze zo heerlijk puur zijn. Gemaakt door en voor liefhebbers. Het liefst van Slow Coffee. Maar ook een espresso hoort juist slow en met aandacht gemaakt te worden. 23 seconden bij de juiste maling en druk is ideaal. Alhoewel iedereen daar natuurlijk anders over denkt. Koffie zetten als kunst.
KEEN KOFFIE, Ganzenmarkt
Bij het Proeflokaal van Keen hebben ze unieke koffies met geweldige smaken en echte verhalen. Ze branden in Utrecht Overvecht elke boon zo licht en vers, dat je de exacte GPS-coördinaten van de plek waar hij vandaan komt kunt proeven. Op de ganzenmarkt kun je een echte proeverij doen en weet je niet wat je allemaal proeft. Neem rustig de tijd en maak een reis om de wereld. In koffie vind je nog meer smaken dan in wijn. Ze hebben een eigen flavour wheel gemaakt om je te helpen ze allemaal te ontdekken. Of je nu een doorgewinterde liefhebber bent of nieuw bent in de wereld van specialty koffie, de verse brew laat je meer leren over de herkomst van bonen. Mooie plek ook waar vroeger Peter van Bruggen Juewliers zat die verhuisd zijn naar het Oudkerkhof.
THE VILLAGE, Voorstraat
Koffiebranderij The Village Coffee is al sinds 2011 een hippe koffiebar met altijd een goede LP op de platenspeler. De koffiebranderij is ontstaan in het hart van Utrecht aan de Voorstaat en het is er echt altijd druk. Inmiddels is er ook een koffiebar op het Science park. Koffie is veel meer dan een warme drank op basis van vers water en gebrande koffiebonen. Koffie is fruit. Het is een bes dat aan een plant groeit en dat laten ze je hier graag proeven. Cold brew, middels filterkoffie of met behulp van een espressomachine. Even lekker wegzakken op de bank, met een krant en energie opdoen. Mensen kijken. Goede muziek en mega goede koffie, dat is wat je vindt bij The Village Coffee.
Black bird, Oude Gracht
Blackbird Coffee is een koffiebar aan de Oude Gracht tussen de boetiek- en tweedehandswinkels. Willemijn en Edwin zijn náást koffie ook gek op wielrennen en vintage. De koffie komt van Special Roast en wordt aangevuld met andere branders. Het pand aan de Oude Gracht is een beetje mysterieus. Het heeft een klein ingang, met een langere donkere hal, een geheime ingang naar de kelder en een oude liftschacht. De meubels zijn vintage, je ziet oldschool spulletjes op de plank liggen en er hangen natuurlijk fietsen aan de muur. Ook wordt jouw koffie gezet met een Faema E61. Liefde voor goede koffie. Ook voor to Go.
Black Brew, Willem straat 55
Black Brew is een gezellige woonkamer. Drink een kopje koffie met je vrienden terwijl je via de hoofdtelefoon naar een plaat uit de vinylcollectie luistert. De koffiebonen worden lokaal geroosterd door Keen Coffee. Geniet van de volle smaak van espresso’s, latte’s of hun huisspecialiteit: sifon gebrouwen filterkoffie op een Japanse stijl. Naast een verscheidenheid aan zelfgemaakte brownies en cakes, serveren ze ook een heerlijke brunch.
100% Ohaj, Rijnlaan Utrecht
Geen poespas. Goede koffie. Zelf roosteren. En zelf elke keer weer handmatig de druk bepalen met een Mirage Idrocompresso van Kees van der Westen. De man achter deze espressobar is Kevin, een barista die al heel wat koffiemeters heeft gemaakt in Amerika en Parijs. De koffiekaart weerspiegelt ook het interieur bij Ohøj: geen tierelantijnen. Het is clean en minimalistisch ingericht met mooie materialen, waardoor alle focus op het werkterrein van de barista. Hierdoor krijg je een duidelijke kijk in de open keuken en ontdek je ook dat het zetten van een kop koffie niet zomaar even iets is. Vakmanschap daar draait het om. En dat proef je in een pure espresso of cappuccino.
